Продукты: 4 крупных помидора, 200г копченой грудинки, 1 крупная луковица, 300мл мясного бульона, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Помидоры нужно сначала ошпарить кипятком, а затем обдайте холодной водой и снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры кубиками. В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, выложите нарезанные помидоры и обжарьте их до мягкости.

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками, затем переложите его в сковороду с томатами и обжаривайте все вместе до мягкости лука. Нарежьте кубиками копченую грудинку, переложите в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте лук с помидорами и варите все вместе 20 минут. В конце варки добавьте соль и специи по вашему вкусу. Подавайте томатный суп со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Раздел: Первые блюда | Автор:yulya