В нашем клубе уже 19501 человек
вся Россия, страны СНГ - все здесь, Вступай к нам в клуб
Первые блюда Вторые блюда Десерты Десерты Выпечка Напитки Закуски Холодные закуски Горячие закуски Консервирование
Личный кабинет
Ваш логин:
Ваш пароль:
РегистрацияЗабыли пароль?
Частые темы
Популярные рецепты
Опрос кулинаров
Чего по вашему мнению не хватает на портале?
Больше рецептов
Видео рецептов
Личных блогов
Фотоальбомов

 

Готовим с чесноком

Готовим с чесноком
Нелюбимый микробами и влюбленными, но так обожаемый кулинарами всего мира. Кроме того это одно из очень сильных народных медицинских средств. Не стоит забывать о чесноке, при приготовлении любимых блюд, особенно, зимой, когда он особенно полезен.

Намазывайте запеченный в кожуре чеснок на основу для пиццы, а в качестве начинки используйте тонкие кусочки картофеля. Побрызгайте оливковым маслом, запекайте и подавайте с соусом песто.

Порезанный чеснок подогрейте в оливковом масле с сушеными чили и перемешайте с отваренными горячими спагетти.

Приготовьте гремолату из мелко порезанного чеснока, лимонной цедры и петрушки и посыпайте ей горячий запеченный картофель фри.

Выдавите запеченный чеснок из шкурки на кусочек тоста и положите сверху запеченные на гриле помидоры.

В апреле/мае собирайте дикий чеснок (черемшу) и используйте в супах и ризотто.

Замаринуйте курицу в чесноке, соке лайма, соевом соусе, чили и кунжутном масле.

Попробуйте запечь курицу с копченым чесноком.

Обжарьте креветки в порезанном чесноке, чили со свежим кориандром и соком лайма.

Обжарьте целые зубчики чеснока в кожуре в оливковом масле с ароматическим уксусом. Подавайте с запеченной бараниной.

Возьмите на заметку тайский способ маринования чеснока в рисовом или яблочном уксусе.

Посыпьте запеченный картофель мелко порезанным чесноком за 10 мин до готовности.

Чтобы очистить чеснок, надавите на него плоской стороной ножа и кожура легко слезет.

Когда в рецепте нужно использовать целые зубчики чеснока, опустите их в кипяток на несколько секунд, чтобы их было легче очистить.

Заведите банку оливкового масла для остатков чеснока - масло будет пахнуть чесноком в течение недели.

Добавьте молотый чеснок в майонез - получится почти соус айоли.

Для легкого аромата чеснока натрите салатницу, сковороду или форму для запекания зубчиком чеснока.


Раздел: Полезные советы | Автор:marina


Нравится

Ссылка на статью:

"; } ?>
Сегодня смотрели и готовили по рецептам:


Комментарии через портал yfood:

Комментарии через Вконтакте:

Информация

Гости, не могут оставлять комментарии на портале, пожалуйста зарегистрируйтесь!