В нашем клубе уже 19501 человек
вся Россия, страны СНГ - все здесь, Вступай к нам в клуб
Первые блюда Вторые блюда Десерты Десерты Выпечка Напитки Закуски Холодные закуски Горячие закуски Консервирование
Личный кабинет
Ваш логин:
Ваш пароль:
РегистрацияЗабыли пароль?
Частые темы
Популярные рецепты
Опрос кулинаров
Что чаще всего вы готовите?
Первые блюда
Вторые блюда
Салатики
Выпечку
Десерты
Напитки
Когда как
Покупаю готовое
Ничего

 
У нас вы можете на заказ собрать и купить угловой радиусный шкаф-купе от прямого.. Радиусные шкафы-купе на заказ. Радиусные шкафы-купе удачно сочетают в себе отличный дизайн и функциональность. Они помогают организовать пространство и делают любую комнату уютной и комфортной.

Праздник лета

Праздник лета
Жизнь хороша, и жить – хорошо, сказал известный поэт. А мы можем добавить: а летом – особенно. Во всем – необыкновенная легкость. И в одежде, и в мыслях, и в душе, и в теле. Так давайте же позаботимся и о легкости наших блюд.
Не бойтесь, я не буду вам предлагать «воздушные» варианты, после которых уже через пять минут не вспомнить, а был ли ужин. Салата из фиалковых лепестков «Последняя любовь Оноре де Бальзака», а также ухи из роз и желе из слез сегодня не будет.

Разговор у нас с вами пойдет о трапезах на природе.
Вот, к примеру, пикник. Даже то немногое, что пишется на эту тему в толковом словаре, вызывает у меня хоровод мечтаний и полет ассоциаций. Да-да, вот прочитайте! «Пикник. Загородная увеселительная прогулка компанией (обычно с закуской на открытом воздухе).» Только вот слово «обычно» мы с вами заменим на «обязательно». Что же это за пикник без еды? Прямо таки свадьба без невесты. Да еще добавим, что основное увеселение та самая закуска и есть. Еда на природе после марша-броска с рюкзаком – это не пикник, а привал.
Сейчас уже невозможно установить, кто, где и когда устроил первый пикник. Во всяком случае, в древнем Риме это развлечение уже пользовалось популярностью. Хотя название «пикник» появилось, конечно, намного позже. Впервые слово «piquenique» встречается в 1692 году в одной из французских энциклопедий. Впрочем, некоторые считают, что слово это английского происхождения. В любом случае, пикники в XVIII веке были в большой моде как у французской, так и у английской аристократии.
Так давайте же устроим пикник и мы с вами.
Горячих блюд на пикнике не предусмотрено, а вот по части холодных – пределов для фантазии нет.

Можно устроить романтический пикник для двоих. Упакуйте в корзинку французскую булку (багет), баночку красной или черной икры, нарезанную соленую семгу (лосося), небольшой горшочек сливочного масла (как Красная Шапочка) и бутылку шампанского «брют».
Красную рыбу лучше всего приготовить самостоятельно. Делать это нужно за 2-3 дня до пикника.

Малосольный лосось

2 филе лосося длиной около 20 см
1 ст. л. соли
2 ст. л. мелко нарубленного укропа
1 ст. л. оливкового масла

Куски лосося смазать оливковым маслом, натереть солью и посыпать укропом. Положить один на другой в прямоугольную посуду, сверху положить кухонную дощечку и прижать чем-нибудь тяжелым. Поставить в холодильник. 1-2 раза в день переворачивать куски. Готово через 2-3 дня.


А можно устроить мясной пикник для компании друзей.
Для такого пикника можно взять отварной язык, ростбиф, ветчину, буженину. Нарежьте все это дома, да не слишком тонко – аппетит на природе разыгрывается! Не забудьте взять с собой 2-3 вида светлых соусов (ремулад, цацики, чесночный соус…), маринованные огурчики, свежие овощи и хлеб. На десерт хорошо пойдут фрукты – груши, виноград, карамбола и другие. Выбор напитков к такому столу (если можно назвать столом скатерть, лежащую на траве) весьма широк. Сюда подойдет любое сухое вино – красное, белое или розовое, шампанское, пиво или – особенно в жаркий день – сидр. Если же вы хотите произвести фурор – приготовьте еще два мясных блюда: рулет из курицы и французский мясной пирог-паштет.


Раздел: Полезные советы | Автор:marina


Нравится

Ссылка на статью:

"; } ?>
Сегодня смотрели и готовили по рецептам:


Комментарии через портал yfood:

Комментарии через Вконтакте:

Информация

Гости, не могут оставлять комментарии на портале, пожалуйста зарегистрируйтесь!