Ингредиенты:
4 окорочка
400 г томатов в собственном соку
1 зубчик чеснока
2 ст.л. маслин
1 ч.л. каперсов
1 ч.л. молотой зиры
несколько веточек петрушки
50 мл белого сухого вина
соль по вкусу
Из окорочков удалить кости, разрезать каждый пополам.
В сотейнике разогреть пару ложек растительного масла, бросить в него раздавленный плоской частью ножа чеснок. Через 20 секунд положить в сотейник курятину и обжаривать на среднем огне, время от времени переворачивая, пока мясо не станет золотисто-коричневым.
Пока жарится курица, готовим соус. Для этого в чашу блендера кладем томаты, каперсы, маслины, зелень и приправы. Размалываем в однородную массу.
Окорочка снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В сковороду вливаем вино и кипятим, пока не исчезнет запах алкоголя. Выливаем в сковороду томатную смесь и доводим до кипения.
Кладем окорочка в соус, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Подаем с рисом или макаронами.
Приятного аппетита!

Раздел: Вторые блюда | Автор:yulya