Ингредиенты:
1 невинно убиенный цыпленок весом около 1 кг
соль, черный перец и чеснок по вкусу.
Цыпленка разрезаем по грудке, распластываем на разделочной доске и отбиваем молотком.
Смешиваем соль, перец и раздавленный или мелко порезанный чеснок (я обычно беру 4-5 крупных зубчиков).
Обмазываем этой смесью тушку цыпленка, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.
Укладываем цыпленка кожей вверх на сковороду с разогретым маслом.
И придавливаем чем-нибудь тяжелым (в моем случае это кастрюля с водой.). Жарим на среднем огне 15-17 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Получается вот такая штуковина:
Приятного аппетита!

Раздел: Вторые блюда | Автор:yulya