Многие хозяйки наверное имеют свои особенные кулинарные рецепты, и каждый раз вы хопите домашние рецепты, чтобы побаловать своих родных и близких новыми и вкусными рецептиками, предлагаю Вам кинуть в свою копилочку и этот замечательный рецептик скумбрия в грибном соусе!

Ингредиенты:
- скумбрия кг
- маринованные грибы 350 г
- растительное масло 4 ст. ложки
- мука ч. ложка
- 4 ст. ложки томатного пюре
- стакан рыбного бульона
- перец
- соль

Рецепт скумбрия в грибном соусе:
Скумбрию очищаем, делим на филе и нарезаем кусочками. Из рыбных голов и костей варим бульон. В кастрюле разогреваем растительное масло, добавляемм рубленые грибы, томатное пюре, соль и перец. Подливаем бульон, а при желании добавляем немного вина. Затем кладем туда рыбу и тушим до готовности. Когда рыба станет мягкой, добавляем немного холодного рыбного бульона с разведенной в нем мукой и доводим до кипения.
При подаче куски рыбы перекладываем на подогретое блюдо, на каждый кусок кладем грибы и поливаем соусом.

Раздел: Вторые блюда | Автор:mama