Для теста нам понадобится
- 4 яйца,
- 2/3 ст. сахара,
- 2/3 ст. муки,
- 1ч.л. разрыхлителя

Для крема
- 75 г шоколада,
- 2 ст.л. меда,
- 2 ст.л. воды,
- 400 мл сливок (33%),
- закрепитель для сливок

Для глазури
- 100 г шоколада,
- 2 ст.л. сл. масла,
- 2 ст. л. 10% сливок

Для украшения
- упаковка конфет Старбёрст или Фрутела (для фруктов),
- 1/4 ч. л. желатина,
- 150 г сах. пудры,
- зел. краситель (для листьев).

Взбить яйца с сахаром до бела, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вылить тесто в форму диаметром 22 см и выпекать 35-40 мин. при 190 гр.

Готовый охлажденный корж разрезать вдоль на 3 части. Из 2 вырежьте круги по размеру формы. Третий разрежьте на полоски и выложите ими стенки. Форму предварительно застелите пленкой.

Растопить шоколад, мед и воду. Взбить сливки с закрепителем и смешать с охлажденной шоколадной смесью, я не вымешивала крем до однородности, чтобы остался эффект мрамора . Крем залить в торт, немного встряхнуть, чтобы вышли пузырьки воздуха. Сверху накрыть коржом. Убрать в холодильник.

Растопить шоколад, сл. масло и сливки на водяной бане. Все перемешать. Дать остыть и залить охлажденый торт.

Разминаем конфетки и лепим фрукты как из пластилина. В груши и апельсины вставляем палочки гвоздики. Готовые фрукты сразу убирать в холод.

Желатин нагреваем до растворения в 10г воды, добавляем сах. пудру, вымешиваем. Половину окрашиваем в зеленый цвет. Вырезаем ножиком листья и сушим их на изогнутой поверхности.

Украшаем торт.

Раздел: Выпечка | Автор:diana