Ингредиенты для приготовления корзиночек с кремом:

для песочного теста:
200 гр. маргарина
3 желтка
3/4 ст. сахара
1 упаковка ванильного сахара
2,5 ст. муки
2 ч.л разрыхлителя

для крема:
3/4 ст. сахара
1/3 ст. воды
щепотка лимонной кислоты
3 белка

Как приготовить корзиночки с кремом:
Разогреть маргарин и растереть его с сахаром, добавить желтки и ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Вымесить. Поставить на 30 минут в холодильник. Духовку разогреть до 180 градусов, разложить тесто по формочкам, выпекать 10-15 мин. Дать остыть, достать из формочек.

Сварить сироп из сахара, воды, лимонно кислоты до загустения. Взбить белки с щепоткой соли до густоты, ввести в них тонкой струйкой сироп, продолжая взбивать пока крем не остынет.На дно каждой корзиночки положить немного джема и наполнить белковым кремом с помощью кондитерского шприца. Сверху можно полить шоколадной глазурью.

Раздел: Выпечка | Автор:mama